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Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes
Prep 20 min.
Total 30 min.
4 raciones
Ingrediente
Aderezo de cacahuete
-
4 dientes de ajo
-
5 - 10 g de jengibre fresco en rodajas de 2-3 mm
-
50 g de mantequilla de cacahuete
-
20 g zumo de limón20 g de zumo de lima
-
30 g de miel
-
20 g de salsa de pescado
-
10 g de aceite de sésamo
-
10 g de salsa sriracha (opțional)
-
50 g de leche de coco
Ensalada
-
150 g de repollo, en trozos de 5 cm150 g de lombarda en trozos de 5 cm
-
250 g de pimiento rojo en trozos de 5 cm
-
250 g de pulpa de mango en trozos de 5 cm
-
8 - 10 de hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
-
8 - 10 de hojas de cilantro fresco (y alguna más para decorar)
-
50 g de cebolleta en trozos de 2 cm
Gambas salteadas
-
4 cucharadas aceite de girasol
-
400 g de gambas crudas peladas salpimentadas
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
1561.2 mg
Proteine
19.6 g
Calorii
1758 kJ /
420 kcal
Grăsimi
25.9 g
Fibre
4.4 g
Grăsimi saturate
6.2 g
Carbohidrați
29.9 g
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Revista Thermomix nº 167
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Spania
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