Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3.8 6 ratings

Prep 15 min.

Total 3h 25 min.

6 portions

Ingrediente

1500 g de rôti de veau dans l'épaule
25 g de tomates séchées (± 18 tomates)
1 gousse d'ail
60 g de basilic
60 g roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes en cubes
450 g d'aubergines en cubes

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 216.8 mg

Proteine 79.7 g

Calorii 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Grăsimi 59.7 g

Fibre 6.8 g

Grăsimi saturate 11 g

Carbohidrați 10.5 g

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