Αρνίσια κεφτεδάκια με μελιτζάνες και κουσκούς από το Μαρόκο

Αρνίσια κεφτεδάκια με μελιτζάνες και κουσκούς από το Μαρόκο

4.0 2 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 10 min.

4 μερίδες

Ingrediente

μελιτζάνες σε κύβους (2 εκ.)
170 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.

Κουσκούς και αρνίσια κεφτεδάκια

κουσκούς
220 γρ.
ανάμεικτα μυρωδικά, φρέσκα (μαϊντανό, κόλιανδρο)
10 γρ.
σκελίδες σκόρδο
3
αλάτι
1 κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
¼ κ.γλ.
κρεμμύδι σε κομμάτια
50 γρ.
πάστα harissa καθώς και επιπλέον για το άλειμμα
1 κ.σ.
αρνίσιο κιμά σε κομμάτια
560 γρ.
αλεσμένη φρυγανιά
4 κ.σ.
αβγό
1
νερό
560 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
280 γρ.

Μελιτζάνες

κρεμμύδια σε κομμάτια
170 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
ντομάτες σε κύβους
170 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
50 γρ.
πάστα harissa
1 καλά γεμάτη κουταλιά σούπας
κανέλα, τριμμένη
½ κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
⅛ κ.γλ.
μαϊντανό, φρέσκο για γαρνίρισμα

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 μερίδα

Proteine 40 g

Calorii 2615 kJ / 625 kcal

Grăsimi 25 g

Fibre 6 g

Carbohidrați 58 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ο κόσμος σε 4 επίπεδα 9 rețete
Grecia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50 Min

Φασολάκια με κοτόπουλο

1 Std. 30 Min

Νουντλς με χοιρινό και σάλτσα κάρυ

45 Min

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

35 Min

Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

1 Std. 5 Min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40 Min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

1 Std. 10 Min

Σουφλέ με κολοκυθάκια

45 Min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1 Std. 10 Min

Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα μηλίτη

1 Std. 45 Min

Hot dogs

35 Min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1 Std.

Afișare toate