Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

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Prep 20 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

300 g de farine de sarrasin
30 g de farine de riz
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 œufs
1 échalote
1 gousse d'ail
1 gousse de vanille (les graines seulement)
50 g de beurre en morceaux
50 g de riesling
½ jus de citron
½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
1000 g de langoustines décortiquées
300 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1011.3 mg

Proteine 72 g

Calorii 4652.8 kJ / 1112.8 kcal

Grăsimi 61 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 28.5 g

Carbohidrați 64.8 g

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Franța

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