Fiskeboller i hvit saus

Fiskeboller

• 600 g torskefileter, uten skinn, ferske, delt i små terninger (2 cm x 2 xm), plassert i fryseren i 15 min.
• 10 g salt
• 1 eggehvite
• 2 ts potetmel
• 400 g melk
• solsikkeolje, til smøring
• 600 g vann
• 400 g poteter, små

Hvit Saus

• 400 g helmelk
• 20 g maisstivelse
• ½ ts salt
• ½ ts pepper, malt
• 1 ss smør
• ½ ts muskatnøtt, malt
  sau ½ ts karripulver