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Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco
Prep 30 min.
Total 1h 30 min.
4 portions
Ingrediente
Les tagliatelle au curry vert
-
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
10 g d'huile d'olive
-
40 g de pâte de curry vert thaï
-
1 œuf
-
15 g d'eau
La garniture
-
200 g de carottes coupées en tronçons (2 cm env.)
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
10 g de gingembre
-
15 g d'huile d'olive
-
100 g de poivron rouge coupé en lanières
-
70 g de poireau coupé en rondelles
-
10 g de pâte de curry vert thaï
-
400 g de lait de coco
-
½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu
-
100 g de courgette coupée en dés
-
150 g de champignons bruns, frais et coupés en deux
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
466.8 mg
Proteine
12.3 g
Calorii
2119.5 kJ /
508.3 kcal
Grăsimi
27.5 g
Fibre
6.5 g
Grăsimi saturate
17.8 g
Carbohidrați
48.8 g
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