Courtesan au Chocolat

Courtesan au Chocolat

5.0 2 ratings

Prep 45 min.

Total 3h 15 min.

15 pieces

Ingrediente

Chocolate Pastry Cream

dark chocolate chips
8 oz
8 oz dark chocolate
vanilla bean
1
whole milk
16 oz
large eggs
2
egg yolks from large eggs
2
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 ½ oz
corn starch
2 tbsp
unsalted butter
1 oz

Pâte à choux

water
11 oz
unsalted butter cut into pieces
6 oz
sugar
4 tsp
salt
1 pinch
all-purpose flour
9 oz
large eggs divided
6

Glaze Icing

confectioners sugar
10 oz
whole milk
2 oz
food coloring pink
1 - 2 drops
food coloring purple
1 - 2 drops
food coloring green
1 - 2 drops

Buttercream

confectioners sugar
4 oz
unsalted butter room temperature
2 oz
food coloring blue
1 - 2 drops

Assembly

cocoa beans (15 beans)
1 oz

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 82.8 mg

Proteine 9.4 g

Calorii 1983.4 kJ / 474 kcal

Grăsimi 25.5 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 14.4 g

Carbohidrați 52.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Night at the Oscars 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Polvorones - Wedding Cookies

1 h 30 min

Caramels

3 h 40 min

Hamantaschen

1 h 55 min

Chocolate Date Pudding

25 min

Boniatillo Cubano (Mashed Sweet Potatoes)

55 min

Lemon Raspberry Trifle

1 h 5 min

Steamed Chocolate Cake with Ganache

1 h 35 min

Custard

15 min

Hot Fudge Sauce

1 h 20 min

Biscotti Souffles with Coffee Sauce

1 h

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

No ratings

Berry Duo

10 min

Afișare toate