Versiuni compatibile
Pernil de porco com cebolinhas, cogumelos e esmagada de ervilhas e espargos
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 50 g queijo parmesão
-
2
peças de pernil de porco (1700 g aprox.)
sau 1 peça de pernil de porco (1500 g aprox.) - 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 4 dentes de alho
- 50 g mel
- 2 c. chá de tomilho, só as folhas
- 50 g massa de pimentão
- 1000 g água
- 2 pés de rosmaninho
- 250 g cerveja preta
- 20 cebolinhas inteiras
- 200 g cogumelos pleurotus
- 150 g espargos verdes
- 500 g ervilhas
- 35 g azeite, mais q.b. p/ untar
- 50 g chalotas cortadas em quartos
- 1 limão, só a raspa
-
100
g natas
sau 100 g natas azedas - 1 pitada de noz-moscada
- Valori nutritive
- per 1 dose
- Calorii
- 82935.2 kJ / 19822 kcal
- Proteine
- 1339.8 g
- Carbohidrați
- 3461 g
- Grăsimi
- 128.2 g
- Grăsimi saturate
- 36.9 g
- Fibre
- 1211 g
- Sodiu
- 4300.1 mg
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