Menu: Sopa picante, pãezinhos a vapor e bebida de coentros

Name: Menu: Sopa picante, pãezinhos a vapor e bebida de coentros
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 doses
Ingredients: 220 g água; ¼ c. chá de açúcar; 5 g fermento de padeiro seco; 420 g farinha tipo 55; 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos; 20 g azeite; ½ c. chá de sal; 150 g queijo cheddar; 90 g chalota; 2 malaguetas jalapenõ; 4 dentes de alho; 25 g azeite; 250 - 300 g peito de frango; 280 g feijão-branco cozido; 1 c. chá de caldo de galinha caseiro; 150 g milho doce em lata; 800 g água; ½ c. chá de cominhos em pó; ¼ - ½ c. chá de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta; 40 - 60 g açúcar; 5 - 6 pés de coentros, frescos; 600 g água; 2 limas; 80 - 100 g pepino; 1 limão; 200 g cubos de gelo; 100 g natas, min. 30% de gordura

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Prep 20 min.

Total 50 min.

5 doses

Ingrediente

Pãezinhos a vapor

água
220 g
açúcar
¼ c. chá de
fermento de padeiro seco
5 g
farinha tipo 55
420 g
fermento em pó p/ bolos
1 c. chá de
azeite
20 g
sal
½ c. chá de

Sopa

queijo cheddar cortado em pedaços
150 g
chalota cortada em pedaços
90 g
malaguetas jalapenõ s/ sementes, cortadas em pedaços
2
20 - 25 g malagueta jalapeño em lata, escorrida
alho
4 dentes de
azeite
25 g
peito de frango cortado em tiras
250 - 300 g
feijão-branco cozido escorrido (1 lata aprox.)
280 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
milho doce em lata escorrido
150 g
água
800 g
cominhos em pó
½ c. chá de
sal
¼ - ½ c. chá de
pimenta
2 - 3 pitadas de