Este necesar un capac pentru lame Thermomix®

Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de Thermomix® Blade Cover Aflați mai multe

Slow Cooking BBQ-Rippchen
TM6

Slow Cooking BBQ-Rippchen

3.8 (20 evaluări)

Ingrediente

Spicy-BBQ-Rub

  • 10 g Röstzwiebeln
  • 20 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 2 Prisen Paprika rosenscharf
  • 10 g Paprika edelsüß
  • 5 g Knoblauch, granuliert
  • ¼ TL Paprika de la Vera
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer

BBQ-Rippchen und Fertigstellung

  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Schalotten, halbiert
  • 40 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
  • 20 g Zucker
  • 2 TL Salz
  • 4 Kardamomkapseln
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 4 Kaffir-Limettenblätter, frisch
  • 2 Stängel Zitronengras, frisch, in Stücken (2 cm)
  • 1200 g Wasser
  • 700 g Schweine-Rippchen, in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)

Valori nutritive
per 1 Stück
Calorii
1771 kJ / 423 kcal
Proteine
29 g
Carbohidrați
25 g
Grăsimi
24 g
Grăsimi saturate
8 g
Fibre
3.9 g
Sodiu
1854 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate