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Kasseler-Kartoffel-Gratin

Kasseler-Kartoffel-Gratin
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Prep 30 min.
Total 1h 30 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Emmentaler in Stücken
    200 g
  • Wasser
    900 g
  • Kartoffeln festkochend, klein, ungeschält
    1000 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Kasseler
    500 g
  • Frühlingszwiebeln
    3
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Mehl
    40 g
  • Sahne
    200 g
  • Muskat
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 436 mg
Proteine 46 g
Calorii 3961 kJ / 947 kcal
Grăsimi 59 g
Fibre 6.7 g
Grăsimi saturate 32 g
Carbohidrați 60 g

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