Légumes en Wellington

Légumes en Wellington

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Prep 15 min.

Total 2h 10 min.

6 portions

Ingrediente

La pâte feuilletée

200 g de beurre en cubes (1 cm)
200 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
90 g d'eau froide
2 pincées de sel
2 pincées de sucre en poudre

La garniture

200 g d'oignons coupés en 2
250 g de champignons de Paris frais coupés en 4
200 g d'eau
40 g d'un mélange de fruits secs
60 g de beurre en morceaux
2 gousse d'ail
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
2 c. à café de curry en poudre
2 branches de romarin frais les feuilles uniquement
400 g de patates douces en dés
200 g de navets en dés
3 c. à soupe d'huile d'olive
50 g d'oeuf battu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 702.5 mg

Proteine 9.8 g

Calorii 2627 kJ / 632.5 kcal

Grăsimi 46.5 g

Fibre 6.2 g

Grăsimi saturate 25.3 g

Carbohidrați 40.2 g

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