Geschmorte Ochsenbäckchen

4.6 22 evaluări

Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

6 Portionen

Ingrediente

Öl zum Braten
Ochsenbäckchen in Stücken (ca. 5 cm)
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Butter in Stücken
30 g
Zucker
1 TL
Tomatenmark
20 g
Rotwein, trocken
360 g
Rinderfond
950 g
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblatt, getrocknet
1
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 591.8 mg

Proteine 33.7 g

Calorii 2410.5 kJ / 576 kcal

Grăsimi 38 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 15.7 g

Carbohidrați 12.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Zart & Saftig 5 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza Greco

1h 20 min.

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1h

Dumplings

45 min.

Zucchini mit Paprika-Hack-Füllung, Möhrenreis und Käsesauce

1h

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1h

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3h 30 min.

Schaschlikspieße aus dem Varoma

1h 10 min.

Kofta Curry

1h 10 min.

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen

1h 10 min.

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

3h 15 min.

Buletten mit Pilzrahm

1h

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1h 30 min.

Afișare toate