Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
Prep 30 min.
Total 10h
16 porzioni
Ingrediente
Pasta choux
-
300 g di acqua
-
160 g di burro a pezzi
-
½ cucchiaino di sale
-
20 g di zucchero
-
240 g di farina tipo 00
-
350 g di uova (circa 6 uova medie)
Crema pasticcera all'arancia
-
140 g di zucchero
-
6 - 8 pezzi di zeste di arancio (circa 2 arance)
-
1000 g di latte intero
-
100 g di amido di mais (maizena)
-
4 uova
-
4 tuorli d'uovo
-
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
Cioccolato fondente
-
500 g di cioccolato fondente a pezzi
Terminare la preparazione
-
50 g di zucchero a velo
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
1461.1 mg
Proteine
127 g
Calorii
7574.8 kJ /
1810.4 kcal
Grăsimi
115.1 g
Fibre
4.3 g
Grăsimi saturate
43.9 g
Carbohidrați
56.9 g
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