Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 100 - 125 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 50 - 100 g de lard fumé, coupé en lardons
- 400 g de viande de bœuf, coupée en cubes (2-3 cm) (de préférence gîte, paleron, collier ou joue)
-
10
g de fécule de maïs (opțional)
sau 10 g de farine de blé (opțional) - 150 g de vin rouge, de préférence corsé
- 70 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 200 g de carottes, coupées en rondelles
- 100 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1636.8 kJ / 391.2 kcal
- Proteine
- 34.4 g
- Carbohidrați
- 13.7 g
- Grăsimi
- 19.3 g
- Grăsimi saturate
- 5.9 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodiu
- 545.9 mg
Rețete alternative
Afișare toateCassoulet au confit de canard
1 godz. 10 min
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1 godz.
Welsh rarebit
30 min
Joues de porc aux épices
13 Std. 40 Min
Couscous à l'agneau et au poulet
1 Std. 20 Min
Spaghetti carbonara fraîches
1hod. 5min
Tajine de poulet aux carottes et pruneaux
2h 10min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1 Std. 20 Min
Rôti de porc farci au basilic
1 godz. 25 min
Bœuf bourguignon
2 godz. 30 min
Osso-buco cuisson lente
1hod. 50min
Leczo
40 min