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Bangkok-Hot-Dog

Bangkok-Hot-Dog
4.1 48 evaluare
Prep 25 min.
Total 45 min.
6 Stück
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Ingrediente

Erdnuss-Mayonnaise
  • Erdnussöl (siehe Tipp)
    250 g
  • Ei (siehe Tipp)
    1
  • Senf
    2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    ¼ TL
Zubereitung und Fertigstellung
  • Wasser zum Kochen
  • Zwiebel (ca. 30 g), halbiert
    1
  • frische Chilischote (ca. 5 g), entkernt
    1
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    70 g
  • Koriander (opțional) abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    5 g
  • Brühwürstchen
    6
  • Mango, reif in Stücken
    250 g
  • Salz
    1 TL
  • brauner Zucker
    15 g
  • Limettensaft
    15 g
  • Sweet-Chili-Sauce
    20 g
  • Fischsauce
    1 TL
  • Sojasauce
    1 EL
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    2
  • Hot-Dog-Brötchen aufgeschnitten
    6
  • Mungobohnensprossen, frisch zum Garnieren
    60 g
    60 g Pak Choi, zum Garnieren
  • Puffreis (opțional) zum Garnieren
    Quinoa, gepufft, zum Garnieren

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Stück

Sodiu 1416 mg
Proteine 14 g
Calorii 2366 kJ / 566 kcal
Grăsimi 36 g
Fibre 3.5 g
Grăsimi saturate 7 g
Carbohidrați 47 g

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