Knusper-Hähnchen mit Rahmkohlrabi und Süßkartoffel-Sticks

Name: Knusper-Hähnchen mit Rahmkohlrabi und Süßkartoffel-Sticks
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Cornflakes; 400 g Hähnchenbrust; Salz; ¼ TL Pfeffer; Paprika rosenscharf; 2 ½ EL Mehl; 2 Eier; 400 g Süßkartoffel; Olivenöl; 400 g Kohlrabi; 200 g Sahne; 50 g Butter; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; ½ TL Knoblauch, gemahlen; ¼ TL Muskat

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Dificultate mediu

Timp de preparare 10 min.

Timp total 40 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

150 g Cornflakes
400 g Hähnchenbrust, in Scheiben (ca. 2 cm dick)
Salz zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
Paprika rosenscharf zum Würzen
2 ½ EL Mehl
2 Eier, verquirlt
400 g Süßkartoffel, in dünnen Stiften (ca. 1 x 8 cm)
Olivenöl zum Beträufeln
400 g Kohlrabi, in mundgerechten Stücken
200 g Sahne
50 g Butter
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
sau 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
½ TL Knoblauch, gemahlen
¼ TL Muskat

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 3132 kJ / 748 kcal
Proteine: 32 g
Carbohidrați: 66 g
Grăsimi: 40 g
Grăsimi saturate: 21 g
Fibre: 8 g
Sodiu: 622 mg