Sari la conținutul principal Căutare
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
4.1 10 ratings
Prep 45 min.
Total 2h 25 min.
12 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 102.2 mg
Proteine 7.3 g
Calorii 1524.7 kJ / 364.4 kcal
Grăsimi 18.6 g
Fibre 0.5 g
Grăsimi saturate 10.5 g
Carbohidrați 42.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Dulce de Leche Ice Cream

4.1(25)

12h

Gluten-Free Chocolate Chip Cake

5.0(47)

40min

Berry Limoncello Tiramisu

4.6(13)

45min

Frozen Fruit Sorbet (TM5 Metric)

5.0(11)

5min

Almond Pavlova with Berries and Chambord

4.3(14)

3h 30min

No Bake Coconut, Pecan, Date and Cranberry Bars

4.5(12)

10min

Salted Caramel Ice Cream

4.7(45)

30min

Golden Custard Milkshake

3.7(3)

15min

Meringue Easter Nests

5.0(1)

3h 20min

Molten Chocolate Muffins

5.0(1)

2h

Dark Chocolate Cherry Bark

5.0(1)

2h 10min

Mango Cheesecakes

4.3(3)

4h

 Afișare toate