Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

4.1 10 ratings

Prep 45 min.

Total 2h 25 min.

12 pieces

Ingrediente

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 102.2 mg

Proteine 7.3 g

Calorii 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Grăsimi 18.6 g

Fibre 0.5 g

Grăsimi saturate 10.5 g

Carbohidrați 42.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Frozen Fruit Sorbet

5 min.

Egg Free Pistachio Ice Cream

8h 20 min.

Boniatillo Cubano (Mashed Sweet Potatoes)

55 min.

Classic Yellow Cake

1h 30 min.

Berry Dream (TM6/7)

10 min.

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1h 40 min.

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40 min.

Southern Banana Pudding

4h 45 min.

Skillet Chocolate Chip Cookie

40 min.

Carrot Torte

1h 10 min.

Chocolate Cookie Churros

2h

Chia Tiramisu Pudding

6h 30 min.

Afișare toate