Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

4.1 10 ratings

Prep 45 min.

Total 2h 25 min.

12 pieces

Ingrediente

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 102.2 mg

Proteine 7.3 g

Calorii 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Grăsimi 18.6 g

Fibre 0.5 g

Grăsimi saturate 10.5 g

Carbohidrați 42.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lemon Raspberry Trifle

Lemon Raspberry Trifle

1h 5 min.

Salted Caramel Ice Cream

Salted Caramel Ice Cream

30 min.

Protein Boosted Banana Bread

Protein Boosted Banana Bread

2h

Dark Chocolate Cookies with Cream Cheese Filling

Dark Chocolate Cookies with Cream Cheese Filling

2h 30 min.

Gluten-Free Banana Bread

Gluten-Free Banana Bread

Nu există evaluări

Passionfruit Cheesecake (Diabetes)

Passionfruit Cheesecake (Diabetes)

2h

Brownie Brittle

Brownie Brittle

Nu există evaluări

Floating Islands

Floating Islands

40 min.

Tiramisu

Tiramisu

5h 20 min.

Chocolate Ice Cream

Chocolate Ice Cream

12h

Vanilla Ice Cream

Vanilla Ice Cream

12h

Fruit Ice Cream

Fruit Ice Cream

5 min.

Afișare toate