Sari la conținutul principal Căutare
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
3.8 11 ratings
Prep 45 min.
Total 2h 25 min.
12 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 102.2 mg
Proteine 7.3 g
Calorii 1524.7 kJ / 364.4 kcal
Grăsimi 18.6 g
Fibre 0.5 g
Grăsimi saturate 10.5 g
Carbohidrați 42.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sugar Stages Sweet Success 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vanilla Madeleines

4.8(39)

1h 30 min.

Double Vanilla Ice Cream

4.5(23)

12h

Fudge Brownies

4.6(556)

50 min.

Black Tahini Banana Bread

4.8(16)

1h 20 min.

Strawberry Snow Cones

4.3(16)

50 min.

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

4.3(14)

1h 35 min.

Magic Chocolate Shell

5.0(33)

5 min.

Strawberry Buttermilk Sherbet

4.8(38)

1h 10 min.

Pumpkin Scones

4.4(67)

25 min.

Tres Leches Cupcakes

4.2(45)

45 min.

Maple Blondies with Maple Brown Butter Icing

3.3(3)

1h

Texas Sheet Cake

3.7(3)

45 min.

 Afișare toate