Gemüse-Seetang-Tatar

Gemüse-Seetang-Tatar

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Prep 25 min.

Total 45 min.

6 Portionen

Ingrediente

Wasser und mehr zum Einweichen
300 g
grüne Bohnen, frisch in Würfeln (ca. 5 mm)
250 g
rote Paprika in Würfeln (ca. 5 mm)
130 g
Aubergine in Würfeln (ca. 5 mm)
130 g
Zucchini in Würfeln (ca. 5 mm)
100 g
Seetang, gemischt, getrocknet (siehe Tipp)
5 EL
Knoblauchzehe klein
1
rote Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
1
Schalotten halbiert
40 g
Kapern, eingelegt abgetropft
10 g
Gewürzgurken abgetropft, in Stücken
50 g
Olivenöl
30 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Salz
1 ½ TL
Petersilie gehackt, zum Bestreuen
Sesam zum Bestreuen

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 98 kcal / 409 kJ

Proteine 2 g

Grăsimi 7 g

Carbohidrați 8 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 1 g

Sodiu 438 mg

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