Chocolate and Caramel Millefeuille
TM6

Chocolate and Caramel Millefeuille

3.7 (3 ratings)

Ingrediente

Caramel with Nuts

  • 1 oz hazelnuts, shelled
  • 1 oz walnuts, shelled
  • 1 oz unsalted pistachios, shelled, peeled
  • 1 oz blanched almonds
  • 10 ½ oz sugar
  • 36 oz water, divided
  • 1 tsp lemon juice
  • 1 ½ oz vinegar

Filling

  • 14 oz dark chocolate (70% cocoa), cut into pieces
  • 14 oz heavy whipping cream
  • 2 oz unsalted butter, cut into pieces

Puff Pastry

  • 17 oz unsalted butter, cold (14 oz sliced, 3 oz cut into pieces)
  • 17 ½ oz all-purpose flour
  • 7 oz ice cold water
  • 1 tbsp lemon juice, freshly squeezed
  • 2 tsp sugar
  • 1 tsp salt
  • 2 tbsp sugar

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
5229.5 kJ / 1249.9 kcal
Proteine
20.6 g
Carbohidrați
122.4 g
Grăsimi
89 g
Grăsimi saturate
51.1 g
Fibre
21.6 g
Sodiu
345.9 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate