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Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles
Prep 25 min.
Total 1h 5 min.
10 portions
Ingrediente
-
150 g de ciboules coupées en morceaux (3 cm)
-
150 g de céleri branche coupé en morceaux (3 cm)
-
150 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
-
50 g d'huile d'olive
-
300 g de lentilles corail
-
3530 g d'eau
-
60 g de concentré de tomate
-
2 c. à café de sel et un peu pour la cuisson des pâtes
-
1 c. à café de poivre moulu
-
3 œuf (dont 2 battus)
-
200 g de chapelure
-
farine de blé pour fariner
-
600 g de tomates concassées en conserve
-
20 g de vinaigre balsamique blanc
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
50 g crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
500 g de pâte sèche, type spaghetti500 g de pâte sèche, type spaghettini
-
60 g de poivron rouge coupé en triangles (1 cm)
-
2 - 3 olives noires dénoyautées coupées en petits morceaux
-
persil frais pour la finition
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
566.9 mg
Proteine
19.5 g
Calorii
1989.4 kJ /
475.5 kcal
Grăsimi
9.7 g
Fibre
8.2 g
Grăsimi saturate
2.1 g
Carbohidrați
78.2 g
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