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Pizza de arroz negro con crema de calabacín, gambas salteadas y queso cottage
Prep 20 min.
Total 3h 40 min.
4 raciones
Ingrediente
Masa de arroz negro
-
100 g de arroz negro (venere)
-
100 g de harina de fuerza
-
130 g de agua
-
4 - 5 g de levadura prensada fresca
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
-
1 cucharadita sal
Crema de calabacín
-
20 g de cebolla
-
25 g de aceite de oliva
-
250 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
-
2 - 4 hojas de albahaca fresca
-
½ pastilla de caldo de verduras
Gambas salteadas
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
100 g de gambas crudas peladas
-
½ cucharadita de curry en polvo
-
1 pellizco de sal
Montaje
-
aceite de girasol para engrasar
-
80 g de queso mozzarella80 g queso cottage
-
1 pellizco de chile seco desmenuzado
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
148.8 mg
Proteine
13.5 g
Calorii
1430 kJ /
341 kcal
Grăsimi
13.8 g
Fibre
2.8 g
Grăsimi saturate
2.3 g
Carbohidrați
41.8 g
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