Dispozitive și accesorii
Babka
Prep 20 min.
Total 16h 30 min.
12 fette
Ingrediente
Impasto
-
120 g di acqua
-
100 g di zucchero di canna
-
14 g di lievito di birra disidratato
-
3 uova
-
1 arancia la scorza grattugiata
-
500 - 530 g di farina tipo 00
-
2 pizzichi di sale
-
150 g di burro morbido a tocchetti
Ripieno al cioccolato
-
130 g cioccolato fondente a pezzi
-
30 g di cacao amaro in polvere
-
60 g di zucchero di canna
-
120 g di burro morbido a tocchetti
Terminare la preparazione
-
100 g di noci pecan tritate grossolanamente
-
100 g di acqua
-
200 g di zucchero di canna
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 fetta
Sodiu
176.7 mg
Proteine
8.3 g
Calorii
2467.8 kJ /
589.8 kcal
Grăsimi
13.8 g
Fibre
3.3 g
Grăsimi saturate
30.4 g
Carbohidrați
75.5 g
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