Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
- 150 g de beurre, préalablement congelé et coupé en morceaux
- 45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
- 95 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de champignons déshydratés, coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
- 100 g de topinambours, coupés finement à la mandoline
- 2 œufs
- 125 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux
- 50 g de magrets de canard fumés, séchés
- 1 c. à soupe d'armagnac
- ciboulette fraîche, ciselée
- 1 jaune d'œuf
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 2459.3 kJ / 591 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carbohidrați
- 41.2 g
- Grăsimi
- 39.7 g
- Grăsimi saturate
- 21.3 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodiu
- 381.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateHarcha (galettes de semoule)
1h 10min
Gratin d'aubergine au thon
40 min
Quiche courgette-épinard à la feta
30 min
Cake aux olives, jambon et pruneaux
1 Std. 20 Min
Miniquiches lorraines
55min
Minicakes au fromage et aux lardons
40 min
Cake aux figues, roquefort et jambon
1 Std. 20 Min
Pissaladière
2h 10 min
Palmiers saumon aneth
40 min
Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix
1h 10min
Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix
3h 35min
Chicken pot pie (Tourte au poulet)
2h 45min