Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La tarte
- 200 g de farine blanche type 45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
- 5 pincées de sel
- 80 g d'eau froide
- 150 g de filet de poulet, coupé en cubes
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 œuf
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- 1 pincée de quatre-épices
- 50 g de noisettes entières torréfiées
- 400 g de boudin blanc, coupé en rondelles (3 mm)
- 200 g de figues fraîches, coupées en rondelles
- 30 g de noisettes décortiquées et concassées
La sauce
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre demi-sel
- 80 g de vin de madère
-
200
g de fond de veau reconstitué
sau 180 g d'eau et 20 g de fond de veau déshydraté - 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 20 g de farine de blé
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 2931.3 kJ / 704.3 kcal
- Proteine
- 19.5 g
- Carbohidrați
- 42.3 g
- Grăsimi
- 46.8 g
- Grăsimi saturate
- 22.8 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodiu
- 1259.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateStrudel aux champignons, feta et épinards
1 Std. 45 Min
Focaccia au romarin
2 Std. 20 Min
Cake poulet, tomates séchées et poivron
40min
Cake surprise
2 Std.
Petits pains farcis au porc (baozi)
2 Std. 15 Min
Cake aux tomates séchées et chèvre
45min
Pissaladière
2 Std. 10 Min
Harcha (galettes de semoule)
1 Std. 10 Min
Minicakes au fromage et aux lardons
40min
Cake carotte-courgette-chèvre
55min
Pizza quatre fromages
1 Std. 45 Min
Cake chorizo-courgette
45min