Sari la conținutul principal Căutare
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
4.5 10 ratings
Prep 30 min.
Total 2h 30 min.
16 parts
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le gâteau au chocolat
  • du beurre pour le moule
  • de la farine de blé aux céréales pour le moule
  • 200 g de chocolat noir 70% en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% M.G.
  • 200 g de sucre
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de poudre de cacao
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
  • 150 g de sucre
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
Le caramel expresso
  • 250 g de sucre brun
  • 120 g de café expresso
  • 30 g de beurre froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Proteine 6 g
Calorii 1731 kJ / 414 kcal
Grăsimi 21 g
Fibre 2.1 g
Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson du sucre 14 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Couronne à la pomme et au citron

4.5(36)

50 min.

Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

Nu există evaluări

Makrouts (Biscuits de semoule aux dattes)

Nu există evaluări

Gâteau roulé à la confiture

Nu există evaluări

Tarte aux fruits arc-en-ciel

5.0(2)

1h 40 min.

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Nu există evaluări

Baklava aux Amandes et aux Pistaches

4.7(3)

7h

Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

Nu există evaluări

M'semen (Crêpes feuilletées)

3.5(11)

2h

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Nu există evaluări

Moelleux aux pommes

4.7(88)

50 min.

Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco

5.0(1)

1h

 Afișare toate