Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.4 8 evaluare

Prep 30 min.

Total 2h 30 min.

16 parts

Ingrediente

Le gâteau au chocolat

du beurre pour le moule
de la farine de blé aux céréales pour le moule
200 g de chocolat noir 70% en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
200 g de sucre
6 œufs
1 pincée de sel
25 g de poudre de cacao
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

La meringue

150 g de sucre
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le caramel expresso

250 g de sucre brun
120 g de café expresso
30 g de beurre froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Proteine 6 g

Calorii 1731 kJ / 414 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 2.1 g

Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson du sucre 14 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gâteau aux pommes

1h

Génoise

1h 50 min.

Layer cake en nuances de verts

Nu există evaluări

Cookies macadamia-chocolat

35 min.

Biscuits Brownie

1h 35 min.

Muffins aux pommes

40 min.

Cupcakes Red Velvet végans

4h

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10 min.

Biscuits au beurre

50 min.

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Nu există evaluări

Moelleux aux pommes

50 min.

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

2h

Afișare toate