Momo

Momo

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Prep 1h 30 min.

Total 2h

26 unidades

Ingrediente

Massa

água
150 g
farinha
300 g
água (opcional)
10 g

Recheio

gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
20 g
cebolo (spring onion) cortado em rodelas (3 cm aprox.)
40 g
folha de couve branca cortada em pedaços
40 g
óleo de sésamo
30 g
ervilhas congeladas
70 g
cenoura cortada em cubos (1 cm aprox.)
80 g
kopan masala (ver dica)
2 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta branca
1 pitada de
batata cozida s/ casca, cortada em pedaços (1 cm aprox.)
350 g

Molho

gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
20 g
dente de alho
1
cebola
80 g
malaguetas s/ sementes, cortadas em pedaços
2
1 c. chá de piripíri em pó
azeite
20 g
polpa de tomate
600 g
açúcar amarelo
1 c. chá de
molho de soja
1 c. sopa de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidade

Sodiu 129.2 mg

Proteine 2.3 g

Calorii 360.3 kJ / 86.1 kcal

Grăsimi 2.2 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 0.3 g

Carbohidrați 14.8 g

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