Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 evaluări

Prep 20 min.

Total 30 min.

2 raciones

Ingrediente

gambones crudos enteros
6
diente de ajo
1
de aceite de oliva
50 g
de canónigos
8 - 10 hojas
tomates cherry en cuartos
2
kumquats en rodajas de 1 mm
2
de azúcar
30 g
de agua
10 g
de zumo de limón
30 g
de pimienta negra molida
1 cucharadita
de vinagre de jerez
1 cucharada
zumo de lima para servir

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 320 kcal / 1342 kJ

Proteine 3.5 g

Grăsimi 25.3 g

Carbohidrați 21.5 g

Fibre 2.1 g

Grăsimi saturate 4 g

Sodiu 106.6 mg

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