Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 evaluare

Prep 1h

Total 5h 30 min.

6 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 333.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorii 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Grăsimi 22.6 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 7.4 g

Carbohidrați 106.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

TM6: Totul despre moduri 44 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rulouri lipicioase

3h 45 min.

Acadele cu căpșune

Nu există evaluări

Baton muesli fără grâu, nuci și lactate

1h 45 min.

Pavlova cu zmeură și așchii de ciocolată

4h 40 min.

Sorbet rapid de fructe

10 min.

Sos caramel cu ciocolată și bourbon

40 min.

Iaurt congelat cu căpșune

6h 10 min.

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30 min.

Crème Brûlée

25 min.

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40 min.

Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)

55 min.

Tiramisu

5h 20 min.

Afișare toate