Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 ratings

Prep 1h

Total 5h 30 min.

6 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 333.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorii 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Grăsimi 22.6 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 7.4 g

Carbohidrați 106.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

TM6: Totul despre moduri 44 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cheesecake la pahar

4h

Desert rapid cu căpșune

5 min.

Tort de ciocolată și alune de pădure cu fructe de pădure proaspete

45 min.

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30 min.

Prăjitură cu cremă de lămâie

40 min.

Prăjitură cu afine

1h

Tiramisu

5h 20 min.

Macarons cu căpșune

2h 30 min.

Baklava Cheesecake

3h 30 min.

Înghețată pe băț, cu căpșune

12h 15 min.

Pandișpan cu portocale roșii și Campari, la aburi

1h 45 min.

Tort de afine cu cremă de brânză și budincă de lămâie

6h

Afișare toate