Versiuni compatibile
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Steak
- 2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses (filets mignon)
- du sel, selon vos goûts
Pommes de terre
- 600 g d'eau
- 225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
- 1 brin de romarin frais
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
Sauce parmesan poivrée
- 55 g de parmesan, en morceaux
- 1 c. à soupe de grains de poivre noir
- 5 brins de thym frais, les feuilles uniquement
- 55 g d'échalotes, en morceaux
- 55 g de beurre, en morceaux
- 140 g de bouillon de volaille
- 30 g de brandy
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 55 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
Finition
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 1 c. à soupe de beurre
- 55 g de roquefort, émietté
- du romarin frais (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 5113 kJ / 1222 kcal
- Proteine
- 55 g
- Carbohidrați
- 36 g
- Grăsimi
- 92 g
- Fibre
- 5 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLasagne à la bolognaise
2 Std. 30 Min
Risotto bolognaise
45min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 Min
Chilli con carne
40min
Blancs de poulet à la pizzaiola
55 Min
Poulet basquaise
50 Min
Poulet aux légumes, sauce à la crème
50 Min
Poulet sauce Adobo et purée de bananes plantain
1 Std. 15 Min
Effiloché de canard en parmentier
55 Min
Poulet oriental au couscous
45min
Boeuf Stroganoff
45min
Toasts de viande hachée à la mexicaine
1h 10 min