Hotteok (drożdżowe, nadziewane placki na słodko)

Ciasto

• 360 g mąki pszennej
• 2 ¼ łyżeczki suchych drożdży
  sau 25 g świeżych drożdży, pokruszonych
• 230 g wody
• 10 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
• 25 g cukru
• ½ łyżeczki soli

Nadzienie i smażenie

• 10 g ziaren sezamu, białego
• 40 g orzeszków ziemnych, niesolonych
• 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 60 g miodu, płynnego
• ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• mąka pszenna, do oprószenia blatu
• olej, do smażenia