Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

Name: Peixe ao sal com legumes e molho de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1 laranja; 3 pés de mistura de ervas aromáticas frescas; 1200 g sal grosso; 40 g azeite; 2 c. chá de vinagre; 1 pitada de alho em pó; 2 pitadas de pimenta preta; 9 pés de tomilho; 2 douradas; 1 c. sopa de azeite; 600 g mistura de legumes; 500 g água

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Dificultate mediu

Timp de preparare 15 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 doses

Ingrediente

1 laranja (casca, só a parte laranja e sumo)
3 pés de mistura de ervas aromáticas frescas (por exemplo, manjericão, sálvia, alecrim), só as folhas
sau 3 c. chá de mistura de ervas aromáticas secas
1200 g sal grosso
40 g azeite
2 c. chá de vinagre
1 pitada de alho em pó
2 pitadas de pimenta preta
9 pés de tomilho
2 douradas, c/ pele (ver dica)
1 c. sopa de azeite
600 g mistura de legumes (batata, cenoura, funcho, aipo, couve-flor), cortados em pedaços (2-3 cm aprox.)
500 g água

Valori nutritive: per 1 dose
Calorii: 1593 kJ / 381 kcal
Proteine: 51 g
Carbohidrați: 27 g
Grăsimi: 9 g
Grăsimi saturate: 2 g
Fibre: 7.8 g
Sodiu: 1 mg