Sari la conținutul principal Căutare
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
4.5 101 ratings
Prep 10 min.
Total 40 min.
2 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La crème galanga et citronnelle
  • 30 g d'échalote
  • 5 g de galanga
  • 1 tige de citronnelle fraîche
  • 2 pincées de sel
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le risotto au gambas
  • 40 g de parmesan en morceaux
  • 30 g d'échalote
  • 40 g de beurre en morceaux
  • 160 g de riz spécial risotto, type arborio
  • 30 g de vin blanc
  • 360 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • 8 gambas décortiquées
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de fleur de sel

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2149 mg
Proteine 34.5 g
Calorii 5534.5 kJ / 1330 kcal
Grăsimi 58.5 g
Fibre 1 g
Grăsimi saturate 32.5 g
Carbohidrați 163.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saint-Valentin vol. II 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spaghetti aux anchois et aux pignons

4.8(4)

50 Min

Donuts sushi

4.7(29)

50 Min

Fusilli au thon et au basilic

4.5(2)

50 Min

Soupe de gyozas

4.8(21)

1 Std.

Spaghetti aux échalotes et au citron

4.0(296)

40 Min

Pad thaï au tofu épicé

4.0(44)

1 Std. 50 Min

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7(63)

1 Std. 40 Min

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

4.7(386)

1 Std.

Penne des montagnes et des plaines

4.3(45)

35 Min

Lasagnes de canard confit aux pommes

4.6(83)

1 Std. 30 Min

Ramen au poulet, épinards et champignons

4.0(548)

30 Min

Cannelloni aux blettes

4.3(84)

1 Std. 5 Min

 Afișare toate