Versiuni compatibile
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La crème galanga et citronnelle
- 30 g d'échalote
- 5 g de galanga
- 1 tige de citronnelle fraîche
- 2 pincées de sel
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le risotto au gambas
- 40 g de parmesan, en morceaux
- 30 g d'échalote
- 40 g de beurre, en morceaux
- 160 g de riz spécial risotto, type arborio
- 30 g de vin blanc
- 360 g d'eau
- 1 c. à café de gros sel
- 8 gambas, décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 5534.5 kJ / 1330 kcal
- Proteine
- 34.5 g
- Carbohidrați
- 163.5 g
- Grăsimi
- 58.5 g
- Grăsimi saturate
- 32.5 g
- Fibre
- 1 g
- Sodiu
- 2149 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRisotto au poireau et à la pancetta
35 dk
Mac & cheese au cheddar et moutarde
55 Min
Riz fondant aux légumes
25 Min
Riz cantonais
45 Min
Conchiglioni aux boulettes de viande
1sa
Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre
35 dk
Pâtes à la bolognaise végétarienne
45 Min
Pâtes au thon
30 Min
Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage
1sa
Timbale milanaise
55 Min
Gratin de pâtes
25 Min
Risotto au potimarron
1sa