Versiuni compatibile
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La crème galanga et citronnelle
- 30 g d'échalote
- 5 g de galanga
- 1 tige de citronnelle fraîche
- 2 pincées de sel
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le risotto au gambas
- 40 g de parmesan, en morceaux
- 30 g d'échalote
- 40 g de beurre, en morceaux
- 160 g de riz spécial risotto, type arborio
- 30 g de vin blanc
- 360 g d'eau
- 1 c. à café de gros sel
- 8 gambas, décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 5534.5 kJ / 1330 kcal
- Proteine
- 34.5 g
- Carbohidrați
- 163.5 g
- Grăsimi
- 58.5 g
- Grăsimi saturate
- 32.5 g
- Fibre
- 1 g
- Sodiu
- 2149 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateOrecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic
45min
Risotto aux herbes et aux coques
45min
Tagliatelle au poivron et au poulet
35min
Risotto sain à la tomate et au parmesan
30min
Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été
1 Std. 45 Min
Congee aux champignons
1hod. 15min
Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï
35min
Fettuccine tricolores à la norma
1 Std.
Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges
1 Std.
Nouilles Soba
30min
Tagliolini aux truffes
Keine Bewertungen
Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise
1 Std. 40 Min