Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 ratings

Prep 30 min.

Total 17h 20 min.

21 pieces

Ingrediente

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 19 mg

Proteine 1 g

Calorii 707 kJ / 169 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 22 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 rețete
Statele Unite

Facebook Live Favorites 74 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fruit Ice Cream

5 min.

Tiramisu

5h 20 min.

Blueberry Coffee Cake

1h

Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies

40 min.

Chocolate Ice Cream

12h

Sourdough Starter Discard Banana Bread

1h 10 min.

Oatmeal Raisin Cookies

50 min.

Egg Free Pistachio Ice Cream

8h 20 min.

Aloha Carrot Cake

1h 20 min.

Strawberry Crumble

40 min.

Gluten-Free Banana Bread

55 min.

Chocolate Pudding

1h 20 min.

Afișare toate