Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

4.2 6 ratings

Prep 45 min.

Total 9h

12 pieces

Ingrediente

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
10 oz
10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
heavy whipping cream
3 ½ oz
fresh raspberries
2 oz
glucose (see Tip)
½ oz

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large egg
1
egg yolk from a large egg
1
ice water
1 tsp

Assembly

colored sprinkles (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 89 mg

Proteine 9 g

Calorii 1975 kJ / 472 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 14 g

Carbohidrați 55 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chocolate Ice Cream

36h

Chocolate Pudding

1h 20 min.

Polvorones - Wedding Cookies

1h 30 min.

Sticky Buns

3h 45 min.

Sweet Raisin Pancake (Kaiserschmarrn)

35 min.

Quince Tart

1h 10 min.

Fresh Fruit Rocket Popsicles

7h 45 min.

Limoncello Sorbet with Mint and Basil

18h 25 min.

Sabayon (Zabaglione)

15 min.

Berry Dream

10 min.

Egg Free Pistachio Ice Cream

8h 20 min.

Chocolate Raspberry Dream

10 min.

Afișare toate