Versiuni compatibile
Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Valrhona Raspberry Inspiration Ganache
-
10
oz Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
sau 10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture - 3 ½ oz heavy whipping cream
- 2 oz fresh raspberries
- ½ oz glucose (see Tip)
Chocolate Pastry Dough
- 12 oz all-purpose flour, plus extra to dust
- 5 oz confectioners sugar
- 2 oz almond flour
- 1 oz Dutch-processed cocoa powder
- ⅛ tsp salt
- 6 oz unsalted butter, diced, chilled
- 1 large egg
- 1 egg yolk, from a large egg
- 1 tsp ice water
Assembly
- colored sprinkles (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 piece
- Calorii
- 1975 kJ / 472 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 55 g
- Grăsimi
- 26 g
- Grăsimi saturate
- 14 g
- Fibre
- 5 g
- Sodiu
- 89 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateChocolate Mousse
3 godz. 20 min
Tiramisu
5h 20min
Frozen Fruit Sorbet (TM6)
5min
Keto Cheesecake
7h 20min
Banana Nut Bundt Cake
1 Std. 30 Min
Steamed Carrot Cake
1u. 35min
Pumpkin Ice Cream
10h 5min
Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)
1h 5 min
Sugar Cookies with Lemon Curd
2 godz. 30 min
Vegan Chocolate Cake
1h 55min
Carrot Walnut Bundt Cake
1 Std. 20 Min
Sticky Toffee Pudding
1h 55min