Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

4.0 5 ratings

Prep 45 min.

Total 9h

12 pieces

Ingrediente

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
10 oz
10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
heavy whipping cream
3 ½ oz
fresh raspberries
2 oz
glucose (see Tip)
½ oz

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large egg
1
egg yolk from a large egg
1
ice water
1 tsp

Assembly

colored sprinkles (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 89 mg

Proteine 9 g

Calorii 1975 kJ / 472 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 14 g

Carbohidrați 55 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Polvorones - Wedding Cookies

1 h 30 min

Caramels

3 h 40 min

Hamantaschen

1 h 55 min

Chocolate Date Pudding

25 min

Boniatillo Cubano (Mashed Sweet Potatoes)

55 min

Lemon Raspberry Trifle

1 h 5 min

Steamed Chocolate Cake with Ganache

1 h 35 min

Custard

15 min

Hot Fudge Sauce

1 h 20 min

Biscotti Souffles with Coffee Sauce

1 h

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

No ratings

Berry Duo

10 min

Afișare toate