Versiuni compatibile
Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Valrhona Raspberry Inspiration Ganache
-
10
oz Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
sau 10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture - 3 ½ oz heavy whipping cream
- 2 oz fresh raspberries
- ½ oz glucose (see Tip)
Chocolate Pastry Dough
- 12 oz all-purpose flour, plus extra to dust
- 5 oz confectioners sugar
- 2 oz almond flour
- 1 oz Dutch-processed cocoa powder
- ⅛ tsp salt
- 6 oz unsalted butter, diced, chilled
- 1 large egg
- 1 egg yolk, from a large egg
- 1 tsp ice water
Assembly
- colored sprinkles (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 piece
- Calorii
- 1975 kJ / 472 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 55 g
- Grăsimi
- 26 g
- Grăsimi saturate
- 14 g
- Fibre
- 5 g
- Sodiu
- 89 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateFrozen Fruit Sorbet (TM6)
5 min
Gluten-Free Banana Bread
55 min
Lemon Sorbet
8 Std. 30 Min
Skillet Chocolate Chip Cookie
40min
Salted Caramel Ice Cream
30min
Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise
1h 30min
Pineapple Upside Down Cake
1 Std. 15 Min
Keto Cheesecake
7 Std. 20 Min
Chocolate Avocado Mousse
10 min
Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)
3 godz.
Maple Pecan Blondies
1h 10min
Everyday Gluten Free Banana Bread
1h