Dispozitive și accesorii
Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten
Prep 10 min.
Total 3h 30 min.
2 Portionen
Ingrediente
-
Orange, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ½ Orange ausgepresst1
-
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst1
-
grobes Salz10 g
-
Rosmarin abgezupft1 Zweig
-
Petersilie abgezupft1 Stängel
-
Putenbrustfilets, ohne Haut (à 200 g)2
-
Olivenöl40 g
-
Wasser1400 g
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
49 g
Calorii
1744 kJ /
417 kcal
Grăsimi
22 g
Fibre
0.8 g
Carbohidrați
4 g
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Germania
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