Pulyka kebab petrezselymes szósszal

Petrezselymes szósz

• 4 ág petrezselyem, friss, csak a levelek
• 200 g crème fraîche
• 1 újhagyma, vékonyan szeletelve
• 1 tk citromlé
• ¼ tk só
• ¼ tk bors, őrölt

Pulyka kebab

• 20 g étolaj
• 50 g hagyma, félbevágva, majd szeletelve
• 300 g csíkokra vágott pulykahús
• 1 tk paprika, csípős
• 1 tk só
• ½ tk fokhagymapor
• 1 csipet kömény
• ¼ tk bazsalikom, szárított
• 2 csipet bors, őrölt
• ½ lepénykenyér, 4 darabba vágva
• 1 paradicsom, szeletelve (5 mm)
• ½ kaliforniai paprika, falatnyi darabokra vágva
• 80 g jégsaláta, csíkokra vágva