Ensalada de quinoa con tofu
TM6 TM5 TM31

Ensalada de quinoa con tofu

4.0 (38 evaluări)

Ingrediente

  • 150 g de quinoa en grano
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni semillas (opțional)
  • 4 - 6 ramitas de cilantro fresco hojas y parte del tallo (y un poco más para decorar)
  • 20 g de jengibre fresco en rodajas finas
  • 70 g de salsa de soja
  • 550 g de agua
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 200 g de tofu sedoso en dados de aprox. 1.5 cm
  • 150 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de chirivías en trozos
  • 200 g de repollo en trozos de 5 cm
  • 100 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 50 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Valori nutritive
per 1 ración
Calorii
1602 kJ / 383 kcal
Proteine
17.3 g
Carbohidrați
54.8 g
Grăsimi
12.3 g
Grăsimi saturate
1.3 g
Fibre
9 g
Sodiu
1019.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate