Cubiletes (Asturias)

Name: Cubiletes (Asturias)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 85 g de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de limón; 250 g de harina de repostería; 100 g de mantequilla; 1 yema de huevo; 1 pellizco de sal; 300 g de almendra molida; 300 g de azúcar; 2 huevos; 50 g de vino de Jerez dulce; 50 g de leche; 1 - 2 cucharadas de almendras crudas sin piel; 1 cucharada de azúcar glas

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Prep 20 min.

Total 1h 50 min.

12 unidades

Ingrediente

Masa

85 g de azúcar
4 - 6 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
250 g de harina de repostería
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para engrasar los moldes)
1 yema de huevo
1 pellizco de sal