Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.9 7 ratings

Prep 1h

Total 6h

12 unidades

Ingrediente

Masa de rosquillas hojaldrada

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
harina de fuerza
200 g de mantequilla fría en un bloque

Salsa de toffelate

250 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre para el prelavado

Crema pastelera

300 g de leche
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
2 huevos

Terminación y decoración

500 g de aceite para freír

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 115.3 mg

Proteine 7.7 g

Calorii 2537 kJ / 607 kcal

Grăsimi 38.9 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 19.8 g

Carbohidrați 56.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Repostería. La vida es dulce 120 rețete
Spania

Virales 19 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tortitas americanas de chocolate con salsa y nata montada

45 Min

Minitartaletas de lemon pie

1 Std. 45 Min

Bizcocho de manzana

1 Std.

Helado de galletas sin gluten

10 Std. 30 Min

Magdalenas de mantequilla a la vainilla

1 Std. 15 Min

Bizcocho de almendra

1 Std.

Bizcocho de calabacín

1 Std. 30 Min

Bizcocho de plátano y nueces

40 Min

Cookies XXL con arándanos, chocolate blanco y coco

1 Std.

Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)

3 Std. 30 Min

Muffins de plátano

1 Std.

Tarta de merengue y fresas

1 Std. 10 Min

Afișare toate