Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

3.8 5 ratings

Prep 5 min.

Total 25 min.

2 porciones

Ingrediente

Ensalada

600 g de agua
250 g de quinoa en grano (en remojo de toda la noche y escurrida)
100 g de zanahoria pelada, en cuartos
200 g de tomate perita en cubos de 2 cm x 2 cm
300 g de pepino

1 pepino corto, pelado, en cubos de 2 cm x 2 cm

Pesto

10 g de cilantro fresco
1 trozo de raíz de jengibre fresca
30 g de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
queso rallado vegano para servir

perejil fresco, picado, para servir

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 22 g

Calorii 2778 kJ / 664 kcal

Grăsimi 23 g

Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Verano saludable 12 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croquetas de jamón serrano

10h

Nachos con chile y queso

40 min.

Ensalada de papas cremosas

40 min.

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1h

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min.

Coliflor gratinada

50 min.

Sándwich de ensalada de huevo

30 min.

Gambones al vapor con salsa picante

15 min.

Minihamburguesas de pollo con chutney de beicon

50 min.

Canapés de pan negro y salmón

3h

Ensalada de papas con aliño alemán

1h 25 min.

Berenjenas y calabacines marinados

1h 30 min.

Afișare toate