Versiuni compatibile
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Calabaza asada
- 400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharaditas de azúcar (10 g) (opcional)
- 120 g de harina
- 3 huevos
Relleno
- 180 g de leche condensada
- 2 huevos
- 40 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de harina de repostería
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de clavo molido
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 pellizcos de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
- 80 g de azúcar
- 4 tiras de piel de naranja
- 50 g de zumo de naranja
- 10 g de licor de naranja
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
- 1 pellizco de sal
- 180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
Montaje y terminación
- 1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza tostadas (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 unidad
- Calorii
- 1276 kJ / 305 kcal
- Proteine
- 5.6 g
- Carbohidrați
- 25.2 g
- Grăsimi
- 20.1 g
- Grăsimi saturate
- 11 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodiu
- 161.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePolvorones
25 godz. 30 min
Cookies brownie de chocolate
1 godz. 15 min
Magdalenas de manzana y dátiles (sin azúcar)
1 godz.
Layer carrot cake
2h 55min
Bizcocho tierno con naranjas en almíbar
2 godz. 30 min
Cookies de avena, plátano y cacao
1h 45min
Tarta de queso y frutos rojos
5h
Galletas de manteca y coco
1h 10min
Minitartas San Marcos con trufa
3h
Galletas crujientes de chocolate
1 godz. 15 min
Cake pops muñeco de nieve
2 godz.
Roscón Kinder®
10h 30min