Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão

Name: Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: Água; 100 g azeite; 20 g mostarda; 1 pé de rosmaninho; 10 g manjericão; 1 limão; ½ c. chá de piripíri; 2 c. chá de sal; 100 g chalota; 4 dentes de alho; 100 g alho-francês; 1 frango do campo; 600 g batata-doce; 150 g nabo; 200 g cherovia; 50 g vinho branco; 150 g caldo de galinha líquido; 1 c. chá de pimenta

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Prep 10 min.

Total 2h 10 min.

6 doses

Ingrediente

Água q.b. p/ hidratar
azeite
100 g
mostarda
20 g
rosmaninho só as folhas
1 pé de
manjericão só as folhas
10 g
limão (casca, só a parte amarela e sumo)
1
piripíri
½ c. chá de
sal
2 c. chá de
chalota cortada em pedaços
100 g
dentes de alho
4
alho-francês cortado em pedaços
100 g
frango do campo (2000 g aprox.)
1
batata-doce cortada em pedaços grandes
600 g
nabo cortado em pedaços grandes
150 g
cherovia cortada em pedaços grandes
200 g
200 g cenoura, cortada em pedaços grandes
vinho branco
50 g
caldo de galinha líquido
150 g
pimenta
1 c. chá de