Chłodnik ogórkowy z ziemniakami i jajkiem

Name: Chłodnik ogórkowy z ziemniakami i jajkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 15 g koperku, świeżego; 500 g ogórków; 1 łyżeczka soli; 700 g kefiru; 200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 350 g ziemniaków, ugotowanych; 30 - 40 g zielonych oliwek, bez pestek; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 20 g oliwy z oliwek; 6 jajek ugotowanych na twardo

3.7 (41 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 10 min.

Timp total 1h 30 min.

Mărime porție 6 porcji

Ingrediente

1 - 2 ząbki czosnku
15 g koperku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
500 g ogórków, obranych, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka soli
700 g kefiru
200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
350 g ziemniaków, ugotowanych, ostudzonych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
30 - 40 g zielonych oliwek, bez pestek
20 - 30 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy (opțional)
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
20 g oliwy z oliwek
6 jajek ugotowanych na twardo

Valori nutritive: per 1 porcję
Calorii: 1114.3 kJ / 264.5 kcal
Proteine: 12.5 g
Carbohidrați: 21.7 g
Grăsimi: 14.8 g
Grăsimi saturate: 5.8 g
Fibre: 1.8 g
Sodiu: 896.7 mg