Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 5h

6 porciones

Ingrediente

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 994 mg

Proteine 17 g

Calorii 1675 kJ / 400 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 17 g

Carbohidrați 19 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Práctico y Creativo 60 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Guisantes con jamón

30 phút

Tostadas de Pollo con Rajas

40 phút

Pisto para dos

20 phút

Ensalada de arroz salvaje

35h

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

10 phút

Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

30 phút

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50 phút

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1h 10 phút

Falafel

1h

Pastel de atún

4h 55 phút

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10 phút

Huevos duros en salsa verde

40 phút

Afișare toate