Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 evaluări

Prep 30 min.

Total 9h 25 min.

2 pieces

Ingrediente

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 2294 mg

Proteine 30 g

Calorii 3899 kJ / 932 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 179 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Artisan Breads 14 rețete
Statele Unite

Thermomix® Sensor Bread 28 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Naan Bread

2h 50 min.

Sourdough Starter Discard English Muffins

4h 10 min.

Texas Cornbread

35 min.

Naan Bread with Hummus

1h 55 min.

Cornbread

40 min.

Steamed Whole Grain Bread TM6®

2h 30 min.

Venezia Bread

11h

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

5h 5 min.

Brioche

8h

Focaccia with Sea Salt Flakes (TM5/6 Metric)

1h 40 min.

Bavarian Pretzels

55 min.

Ancient Grain Bread

2h 30 min.

Afișare toate