Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.5 20 evaluări

Prep 30 min.

Total 9h 25 min.

2 pieces

Ingrediente

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 2294 mg

Proteine 30 g

Calorii 3899 kJ / 932 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 179 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Artisan Breads 14 rețete
Statele Unite

Thermomix® Sensor Bread 28 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

5h 5 min.

Gluten and Grain Free Dinner Rolls

1h 20 min.

Cinnamon Rolls

3h

Keto Cheese Dinner Rolls

1h 10 min.

Quick Flatbreads

20 min.

Brioche

8h

Seedy Almond Low Carb Bread

1h

Flour Tortilla

1h

Conchas

3h 15 min.

Farmhouse White Sandwich Bread

1h 30 min.

Sandwich Bread

3h

Braided Milk Bread

2h 20 min.

Afișare toate