Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 evaluări

Prep 30 min.

Total 9h 25 min.

2 pieces

Ingrediente

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 2294 mg

Proteine 30 g

Calorii 3899 kJ / 932 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 179 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Artisan Breads 14 rețete
Statele Unite

Thermomix® Sensor Bread 28 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gluten Free Dinner Rolls

1h 55min

Florida Cuban Rolls

3h

Flour Tortilla

1h

Black Tahini Banana Bread

1h 20min

Ancient Grain Bread

2h 30min

Focaccia with Onions

1h 30min

Gluten-Free Bagels

1h 50min

Steamed Whole Grain Bread TM7™/TM6®

2h 30min

Spinach and Artichoke Garlic Bread

20min

Mini Tortas al Pastor

1h 45min

Pretzel Bites with Beer Cheese Sauce

55min

Cornbread

40min

Afișare toate