Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.5 20 evaluări

Prep 30 min.

Total 9h 25 min.

2 pieces

Ingrediente

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 2294 mg

Proteine 30 g

Calorii 3899 kJ / 932 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 179 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Artisan Breads 14 rețete
Statele Unite

Thermomix® Sensor Bread 28 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brioche Buns

2 h

English Muffins

3 h 10 min

Sourdough Starter Discard English Muffins

4 h 10 min

Brown Sugar Date Muffins

1 h 15 min

Cornbread

40 min

Focaccia with Onions

1 h 30 min

Sandwich Bread

3 h

Brioche

8 h

Baguettes

3 h 45 min

Rustic Bread

2 h

Folded Herb Bread

No ratings

Portuguese Bread (Pão de água)

3 h 45 min

Afișare toate