Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 evaluări

Prep 30 min.

Total 9h 25 min.

2 pieces

Ingrediente

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 2294 mg

Proteine 30 g

Calorii 3899 kJ / 932 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 179 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Artisan Breads 14 rețete
Statele Unite

Thermomix® Sensor Bread 28 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Challah

3h 10 min.

Bagels

1h 20 min.

Rustic Bread

2h

Cinnamon Rolls

3h

Steamed Whole Grain Bread

3h 25 min.

Focaccia with Sea Salt Flakes

1h 40 min.

Naan Bread with Hummus

1h 55 min.

Maple Buttermilk Biscuits

25 min.

English Muffin Bread

1h 20 min.

Artisan Bread (Betty)

4h 35 min.

Sourdough Starter Discard Focaccia

2h 55 min.

Focaccia with Onions

1h 30 min.

Afișare toate