Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.7 19 evaluare

Prep 30 min.

Total 9h 25 min.

2 pieces

Ingrediente

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 2294 mg

Proteine 30 g

Calorii 3899 kJ / 932 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 179 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Artisan Breads 14 rețete
Statele Unite

Thermomix® Sensor Bread 28 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Challah

3h 10 min.

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1h 40 min.

Gluten and Grain Free Dinner Rolls

1h 20 min.

Tangzhong Milk Bread

2h 35 min.

Folded Herb Bread

Nu există evaluări

White Bread

6h

Cinnamon and Date Twist

50 min.

Cornbread

40 min.

Sandwich Bread

3h

Baguettes

3h 45 min.

Rustic Bread

2h

Newfoundland White Bread and Toutons (Frybread)

4h 40 min.

Afișare toate