Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 evaluări

Prep 30 min.

Total 9h 25 min.

2 pieces

Ingrediente

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 2294 mg

Proteine 30 g

Calorii 3899 kJ / 932 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 179 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Artisan Breads 14 rețete
Statele Unite

Thermomix® Sensor Bread 28 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cinnamon Rolls

3h

Sourdough Starter Discard Focaccia

2h 55 min.

Paleo Banana Blueberry Loaf

1h 15 min.

Fruit and Nut Bread

2h 30 min.

Gluten-Free Bagels

1h 50 min.

Corn Muffins

45 min.

Naan Bread

2h 50 min.

Focaccia with Onions

1h 30 min.

Brioche

8h

Baguettes

3h 45 min.

Newfoundland White Bread and Toutons (Frybread)

4h 40 min.

Portuguese Bread (Pão de água)

3h 45 min.

Afișare toate