Tarta Bellini

Tarta Bellini

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Prep 50 min.

Total 24h

8 raciones

Ingrediente

3 hojas de gelatina
1 bote de melocotón en almíbar (en mitades) de aprox. 400 g netos

Gelatina de melocotón

80 g de licor de melocotón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema al cava

2 hojas de gelatina
300 g de nata (35% de grasa) fría
30 g de azúcar glas
170 g de cava
10 g de zumo de limón
30 g de azúcar
3 yemas de huevo

Glaseado espejo de melocotón

2 ½ hojas de gelatina
30 g de azúcar
75 g de glucosa
50 g de leche condensada
75 g de chocolate blanco
2 gotas de colorante alimentario (opțional) naranja

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 174.9 mg

Proteine 8.9 g

Calorii 2143 kJ / 512 kcal

Grăsimi 22.2 g

Fibre 1.2 g

Grăsimi saturate 11.9 g

Carbohidrați 67.3 g

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