Ψωμάκια τσιαπάτα

Name: Ψωμάκια τσιαπάτα
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 κομμάτια
Ingredients: εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; ¾ κ.γλ. ξηρή μαγιά; 5 γρ. ζάχαρη; 1620 γρ. νερό; 395 γρ. αλεύρι χωριάτικο; 260 γρ. αλεύρι φαρίνα; 12 γρ. θαλασσινό αλάτι; 1 - 2 κ.σ. σιμιγδάλι, ψιλό

4.8 (4 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 30 min.

Timp total 3h 30 min.

Mărime porție 4 κομμάτια

Ingrediente

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, για το λάδωμα
¾ κ.γλ. ξηρή μαγιά
sau 7 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
5 γρ. ζάχαρη
1620 γρ. νερό
395 γρ. αλεύρι χωριάτικο, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
sau αλεύρι ψωμιού manitoba
260 γρ. αλεύρι φαρίνα
12 γρ. θαλασσινό αλάτι
1 - 2 κ.σ. σιμιγδάλι, ψιλό, για το ράντισμα

Valori nutritive: per 1 κομμάτι
Calorii: 2581 kJ / 671 kcal
Proteine: 19 g
Carbohidrați: 127 g
Grăsimi: 4 g
Fibre: 5 g