Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado
TM6 TM5

Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

3.3 (3 ratings)

Ingrediente

Galleta de parmesano

  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 150 g de harina de trigo
  • 75 g de mantequilla fría en trozos
  • 2 pellizcos de sal
  • 50 g de agua

Bavaroise de remolacha

  • 18 g de hojas de gelatina
  • 500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
  • 50 g de agua
  • 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 2 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 150 g de nata (35% de grasa) fría
  • 200 g de salmón ahumado en lonchas finas
  • eneldo fresco para decorar

Valori nutritive
per 1 ración
Calorii
1675 kJ / 400 kcal
Proteine
16.5 g
Carbohidrați
18.8 g
Grăsimi
29 g
Grăsimi saturate
16.5 g
Fibre
2.3 g
Sodiu
993.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate