Versiuni compatibile
Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Galleta de parmesano
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 150 g de harina de trigo
- 75 g de mantequilla fría en trozos
- 2 pellizcos de sal
- 50 g de agua
Bavaroise de remolacha
- 18 g de hojas de gelatina
- 500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
- 50 g de agua
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 2 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 150 g de nata (35% de grasa) fría
- 200 g de salmón ahumado en lonchas finas
- eneldo fresco para decorar
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1675 kJ / 400 kcal
- Proteine
- 16.5 g
- Carbohidrați
- 18.8 g
- Grăsimi
- 29 g
- Grăsimi saturate
- 16.5 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodiu
- 993.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateTortilla de patatas
35p
Verduras al vapor con kéfir
45 min
Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra
30p
Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa
40min
Berberechos en salsa verde
1h
Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole
1h
Huevos Benedict
30p
Rollo de piquillo con rúcula y nueces
5h 30min
Bocaditos con gambón
20p
Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel
10p
Gamba blanca de Huelva cocida
35p
Almejas a la marinera
30p