Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Risotto au safran à la milanaise
Prep 20 min.
Total 1h 30 min.
6 portions
Ingrediente
Le bouillon
-
oignons coupés en deux2
-
carottes coupées en morceaux d'1 cm2
-
branches de céleri émincées2
-
d'eau1500 g
-
os à moelle de bœuf4
-
feuille de laurier1
-
de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm500 g
-
de gros sel2 c. à soupe
-
3 g de safran en poudre, (0,3 g)de pistils de safran (0,3 g)3 pincées
Le risotto
-
d'échalotes coupées en deux100 g
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
de riz spécial risotto type carnaroli400 g
-
de vin blanc sec100 g
-
de bouillon900 g
-
de beurre froid, coupé en dés50 g
-
de fromage grana padano râpé finement80 g
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
528 kcal /
200 kJ
Proteine
18 g
Grăsimi
25 g
Carbohidrați
57 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Saveurs Thermomix® n°12
68 rețete
Franța
Franța
